品種：真ガキ（Pacific Oyster）
採苗方法：人工採苗または天然採苗
養殖方法：シングルシード方式＋フローティングメッシュバスケット方式
生産地：宮城県牡鹿郡女川湾（生育過程で湾の中、外と切り替え育成）
海域塩分濃度：3.0〜3.3％程 サイズ：Mサイズ（50〜60ｇ)、Lサイズ（60〜75g）
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真ガキは世界中で一番食されている種です。その真ガキを「シングルシード方式」プラス「フローティングメッシュバスケット方式」を採用し、一粒一粒、成長途中で大きさを確認しながら、大切に育てています。この方法はバスケット内でコロコロ転がりながら成長するため、「形が均一でカップが深い」、「味と品質にばらつきがない」「強い牡蠣」に育ちます。大きすぎず、扱いやすいサイズですので、殻つきのまま食卓へ。剥きたての美味しさを存分に味わって頂けます。
商品詳細
Mサイズは、現在、数が少なくなっております。
予告なく、在庫切れになる場合がございます。
牡蠣用ナイフ・布巾をご希望の方は、オプションで有りを選択して下さい（箱数×200円）
商品情報
商品名：生食用殻カキ（シングルシード養殖）Ｍサイズ20個/箱、Ｌサイズ18個/箱、殻の開け方説明書 （※オプション→カキナイフ、布巾）
産地：宮城県
消費期限：発送日を含む4日
サイズ＊Ｍサイズ50〜60ｇ ／ Ｌサイズ60〜75ｇ
粒が揃い、旨味も揃う
「女川オイスターファーム」は、牡蠣をこよなく愛する欧米圏で主流の養殖方法「シングルシード方式」プラス「フローティングメッシュバスケット方式」を採用し、一粒一粒、成長途中で大きさを確認しながら、大切に育てています。この方法では手間がかかる分、「形が均一でカップが深い」、「味と品質にばらつきがない」「強い牡蠣」に育ちます。大きすぎず、扱いやすいサイズ（Ｍサイズで50〜60ｇ）ですので、殻つきのまま食卓へ。剥きたての美味しさを存分に味わっていただけます。
私たちの養殖方法
牡蠣の養殖は驚くほど「持続可能性」があります。きれいな海と太陽の光しか必要としません。室内飼育の段階が過ぎ、稚貝を海に移すと餌は海中の植物性プランクトンだけ。勿論、その根源は太陽「光合成」です。農作物のように農薬、肥料、化学物質はいりません。牡蠣は海水から植物性プランクトンをろ過し、海藻類が成長できるように水を透明に保ち、健全な生態系を維持するのに役立ちます。私たちの「バスケット養殖」は従来の方法に比べ、極めて低密度、環境に負荷をかけず、のびのびと育てています。
弊社では、牡蠣の梱包にも気を使っており、100％木製のカゴに入れてお送りします！
見た目も良く贈り物にも最適です！
発泡スチロールの独特の臭いが気になったことはありませんか？臭い自体は、人体に全く害はありませんが、稀に商品などにも臭いが移ってしまう事もあり、食べ物だからこそ開けて残念に思うこともあるかと思います。弊社では、竹製のバスケットにビニールを敷き一個一個丁寧に並べてお送りします。外装も段ボール箱の為、冷蔵庫内の保管場所も最小限に済み、贈り物としても重宝されます！また、嵩張る発泡スチロールの処分にも困りません。
